被称为“地球上的最后一片净土”的新西兰属于大洋洲，位于太平洋西南部，西隔塔斯曼海与澳大利亚相望，相距1600公里。首都惠灵顿是世界上处于最南端的首都。由南岛、北岛及一些小岛组成，两岛隔库克海峡相望。面积27万多平方公里，大小和日本、英国相似。全国人口四百多万。新西兰属温带海洋性气候，季节与北半球相反。夏季平均气温25摄氏度，冬季10摄氏度。年平均降雨量为400~1200毫米。

新西兰素以“绿色、纯净、天然”著称。虽然境内多山，山地和丘陵占其总面积75％以上，但四季温差不大，气候温和湿润，植物生长十分茂盛，森林覆盖率达29％，天然牧场或农场占国土面积的一半。广袤的森林和牧场使新西兰成为名副其实的绿色王国。新西兰总计约有30%的国土为保护区，生态环境非常好。

新西兰是一个现代、繁荣的发达国家。农业高度机械化。畜牧业发达，是新西兰经济的基础。畜牧业用地占国土面积的一半。新西兰农牧产品出口量占其出口总量的50％，羊肉、奶制品和粗羊毛的出口量均居世界第一位。新西兰还是世界上最大的鹿茸生产国和出口国，生产量占世界总产量的30％。森林资源丰富，主要为天然林。渔产丰富，是世界第四大专属经济区。工业以农林牧产品加工为主，主要有奶制品、毛毯、食品、酿酒、皮革、烟草、造纸和木材加工等轻工业，产品主要供出口。

新西兰约于一亿年前与大陆分离，从而使许多原始的动植物得以在孤立的环境中存活和演化。除了独特的植物和动物之外，这里还有地形多变的壮丽自然景观，风光秀丽、气候怡人、四面环海，是绿色和平组织的根据地，也是目前世界上环境最为优越的海岛型天然牧场――有众多的平原牧场和山地牧场、养蜂场、葡萄园，还有很多独特的草本植物，以及周边纯净海域的天然海洋生物产品。绿色环保无污染正是新西兰的象征。在这里，空气清新洁净，牧场一望无际，而且牧场不使用人工饲料饲养，也不使用杀虫剂、农药、抗生素，新西兰也是世界公认的没有疯牛病的国家，这一切保证了新西兰牛羊产品、鹿产品、蜂产品、草本植物及海洋生物产品的纯净和优良品质。

新西兰奶牛，羊和鹿完全基于天然的平原和山地牧场放养。温暖湿润的气候适合草场生长，而冬季的气候也相当温和，奶牛得以一年四季放养于露天草场，无需人工喂养饲料，奶制品生产效率全球最高。而且，奶牛能够接触天然环境中更多的抗原物质，因而，所分泌初乳中的免疫物质可以抵御更多的致病原。在极少数需要冬饲料的地方，一般使用青贮饲料、干草或特制草料，而不用浓缩饲料。所以，新西兰的奶制品向来以天然、纯净、无污染、优质的特点而享誉世界。